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纽甜 Neotame

纽甜 Neotame

时间:2018-11-17 22:23:26 来源:北京纽特生物技术开发有限公司

产品名称:纽甜

化学名称:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯

英文名称:Neotame

分子式:C20H30N2O5

外观:白色结晶粉末

CAS No.[165450-17-9]

CNS:19.019

INS:E961


纽甜特性

纽甜甜度约是蔗糖的7000-13000倍。

口感清凉纯正、酷似蔗糖。

稳定性高,不与还原糖或醛基风味化合物发生反应,无热量,安全代谢,不被吸收。

适合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿症患者食用。


产品应用

目前,纽甜已被100多个国家批准使用在1000多种产品中,包括食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等领域。


产品标准

纽甜质量完全符合GB29944及FCCVIII 、USP、JECFA等国际标准,产品销售网络已分布东南亚、欧洲、北美、南美、非洲等80多个国家。

标    准

项    目

指     标

国家标准

JECFA(2003)

FCC(Ⅶ)

HT  standard

纽甜含量(以干基计)/%

97.0~102.0

97.0~102.0

97.0~102.0

97.0~102.0

N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸/%

1.5

1.5

1.5

1.5

其他相关物质/%,

2.0

2.0

2.0

2.0

熔程/℃

81~84

81~84

/

81~84

水分/%

5.0

5.0

5.0

5.0

灼烧残渣/%

0.2

0.2

0.2

0.2

pH

5.0~7.0

5.0~7.0

5.0~7.0

5.0~7.0

铅(Pb)/(mg/kg)

1

1

1

1

比旋光度[α]D20(0.5%溶液,以干基计)

-40.0o~-43.3o

-40.0o~-43.3o

-40.0o~-43.3o

-40.0o~-43.3 o

总需氧菌

<

/

/

/

250cfu/g

大肠菌

<

/

/

/

10mpn/g

霉菌

<

/

/

/

9 cfu/g

致病菌

<

/

/

/


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