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复配泡椒熟肉制品防腐保鲜剂

时间:2019-3-4 11:18:51 来源:北京纽特生物技术开发有限公司

复配肉制品防腐保鲜剂是由乳酸链球菌素和脱氢乙酸钠复配而成。
乳酸链球菌素是用纯植物材料经乳酸链球菌发酵、提取而成的天然食品添加剂(防腐剂),对许多革兰氏阳性菌,包括引起食品腐败微生物和对人体健康有害的葡萄球菌(Staphylococcus)、链球菌(Streptococcus)、微球菌(Micrococcus)、分枝杆菌(Mycobacterium)、梭状芽孢杆菌、利斯特氏菌(Listeria)和乳杆菌(Lactobacillus)等有强烈抑制作用。它通过抑制引起食品腐败的细菌的生长繁殖来延长食品的保质期。是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐保鲜剂。
脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末,无臭。易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂。
生产许可:黑XK13-217-00003
储存条件:阴凉、通风、干燥处储存

包装规格:500g/瓶*20/箱 500g/袋*30/桶 100g/瓶*10/箱 20kg/桶


复配泡椒熟肉制品防腐保鲜剂能有效抑杀革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌,尤其对产芽胞细菌有很好抑制效果。同时对酵母菌、霉菌等有抑制作用,乳酸链球菌素(NISIN)可以抑制一些如抑制沙门氏菌(Salmonella spp)、志贺菌Shigella spp)、克雷伯氏(Klebsiell spp)和大肠杆菌(Escherichia coli)等革兰氏阴性细菌的生长。


复配泡椒熟肉制品防腐保鲜剂适用于泡椒熟肉制品,泡椒猪手、泡椒凤爪、泡椒猪皮等